冬の高級魚!

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こんにちは!
ママンペールスタッフの”じゃいあん”です。

さて、冬本番を迎え、釣りをするには最高の季節です。
寒いですけどね…

先日、明け方から釣りをしまして、
場所は浜田港。

広島湾では、ブリの回遊があるので、
ブリを狙うには絶好の時期なんですが、
なんせ人が多い。
ブリは針にかかると右に左に走りまくるので、
密度の高い釣り場ではお隣の人とお祭り(釣り糸が絡まること)
になりかねません。
そこで、人の少ない浜田港に行ってきました。

広島湾はブリですが、浜田ではカンパチが回ってきるとの情報をキャッチしたので。

現地でルアーを投げては巻き投げては巻きを繰り返していると、
いい感じの当たりをとらえ、思いっきり合わせるとフッキング!
あげてみると、40㎝くらいのヒラメでした!

これはうれしいですよ~
ヒラメは高級魚ですからね♪

早速ナイフで締めてお持ち帰り。
あ、ヒラメを釣って写真を撮るときは裏表撮るようにしましょう。
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ほら、真っ白でしょ!

これが天然の証です。
養殖のヒラメは、砂に潜れないストレスで、
裏の白い部分に黒っぽい斑点ができます。
養殖と天然の見分け方のご参考に。

ちなみにこのヒラメ、
そうそうに5枚におろし、
夕方まで熟成させた後
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見事にお刺身になって食卓に並びました。

ポン酢ともみじおろしが最高なんですが、
もみじおろしがなかったので今回はわさびで代用。

美味でした。
それではまた!