美味しいものは美味しい時季に…♪

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こんにちは!
夜見た方にはこんばんは!
朝見てる方にはおはようございます!
ママンペールスタッフの”じゃいあん”です!

今日で9月も終わりですね。
日中は少し暑い日もありますが、朝夕は涼しくて
すっかり秋です。
秋といえば、美味しい食べ物がたくさん!
ということで、夕食に友人のお店に行ってきました♪

山陰のとある歴史情緒あふれる田舎町出身で、
魚が大好きな私は、このお店では必ず魚の料理を
頂きます。
季節ごとに旬の魚があるので、なにを調理するかは
店主のチョイスです。
今はサンマが美味しいですね♪

今の日本では一年中何でも食べられます。ハウス栽培をしたり、養殖をしたりと
生産者さんが頑張ってくれますから。それを否定するつもりは全くありません。
ただ、「このお魚は本来この季節のお魚なんだよ。」
「この野菜はホントはこの季節にできるものなんだよ。」
って、わかって食べるのとそうじゃないのとでは全く違うと思います。
食事の作法も大切ですが、
同じくらい、食材の旬を理解することも
大切な食育ではないでしょうか…



日本酒と貝汁の店 菜豆
広島市中区薬研堀2-7
セントラルゲートエンゼル小路
082-243-6656